不同傳統鳳梨酥為增加軟黏口感,添加冬瓜餡,造成較甜膩缺點,土鳳梨酥標榜吃得到台產鳳梨的酸香與果肉纖維,少了甜膩,受到不少人喜愛 。
市面上的土鳳梨酥,以台農土鳳梨為主,熬煮整天後做成土鳳梨餡,土鳳梨的酸、甘、甜,軟嫩果肉帶著水果纖維,加上酥脆的餅皮,味道更好。
土鳳梨餡食品原料廠的崛起也是產業遇到瓶頸後,極力轉型的一種突破方式,結合上下游相關產業,烘培、糕餅業、相關食品原料工廠、農民等,凸顯產業升級的展望,創造每年幾億的土鳳梨酥商機。
有一家土鳳梨餡食品原料廠就是創立至今90餘年,三代傳承堅持古法製造的老店—侯老闆的土鳳梨餡食品原料廠王國。
因後來陸續研發新款產品,擴廠至現今規模,其間並獲全國優良食品評鑑會金牌獎,5、60年代,產品更外銷日本,賺取相當多的外匯。90餘年來,和同業間的產品競逐中,唯有遠泰冰糖、冬瓜糖、桔子餅、橘子餅和糕餅店使用的原料土鳳梨餡異軍突起,成為目前中部唯一的冰糖、土鳳梨餡供應商。目前傳承第三代的遠泰食品,仍將堅持遵循古法製造,保有原來的風味,金黃色澤土鳳梨餡,品質保證,堅持採用天然食材,經由選果選料,加快製程,把握時效來保留產品原有豐味。在土鳳梨餡產品完成時,透過金屬檢驗器進行品質管制,以剔除對人體的有害物質,並對衛生進行控管。
他們有網站 style="FONT-SIZE:10pt;COLOR:black;FONT-FAMILY:細明體;">,還有服務專線04-8320577,可以先上網看看土鳳梨餡、蜜餞類、多樣天然果醬等產品供應,若是打電話諮詢也是方便的。
我們家的糕餅店,土鳳梨酥和土鳳梨餡喜餅,深受老顧客喜愛,訂單從年初排到年底,光是接受網路訂單已經滿單了,但是兼顧品質和新鮮的土鳳梨酥和土鳳梨餡喜餅,要感謝這家土鳳梨餡食品原料廠支持,讓我們有最好的土鳳梨酥禮盒饋贈親友~~
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